El 51% de los trabajadores en Tamaulipas vive con ingresos insuficientes: ¿cómo afecta esto su acceso a la alimentación?
Se estima que el 51% de la población económicamente activa de Tamaulipas, un aproximado de 737 mil personas, no cuentan con ingresos suficientes para tener una buena calidad de vida.
De acuerdo a la organización Acción Ciudadana Frente a la Pobreza, con datos de la Encuesta Nacional de Ocupación y Empleo (ENOE) de Inegi 2025, buena parte de los trabajadores de Tamaulipas viven en precariedad laboral: sin seguridad social, sin contrato estable, sin afiliación sindical, sin prestaciones, con subocupación y con jornada excesiva.
¿Qué significa no contar con ingresos suficientes?
El Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval) explica que el concepto de “ingresos insuficientes”, refiere al hecho de que la economía de una persona “no cubre sus necesidades básicas, incluyendo alimentación, vivienda, transporte, salud y educación”.
La Comisión Nacional de los Salarios Mínimos establece para la mayor parte del país, excluyendo la Zona Libre de la Frontera Norte, un salario mínimo de 278.80 pesos diarios.
Lo cual se traduce, aproximadamente, en un salario mensual bruto de ocho mil 364 pesos o neto, menos ISR e IMSS con subsidio al empleo, de siete mil 957 pesos.
¿Alcanza la canasta básica para brindar una nutrición adecuada?
La Secretaría de Economía y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) indican que en julio de 2025, comprar una canasta básica en la zona norte del país, incluyendo Tamaulipas, cuesta entre 766 pesos a 900 pesos.
El Censo de Población y Vivienda 2020 del Inegi informa que un hogar en Tamaulipas está compuesto, en promedio, por 3.3 personas.
Una canasta básica actual, acorde a la Secretaría de Economía y Profeco, está conformada por 24 productos, a saber:
Proteína: un kilogramo de carne de res, carne de cerdo y carne de pollo; 900 gramos de frijol, 18 piezas de huevo, 2 latas de atún de 180 gramos, una lata de 425 gramos de sardinas y cinco litros de leche.
Frutas y verduras: un kilogramo de cebolla blanca, chile jalapeño, jitomate saladet, limón, manzana, plátano, papa blanca y zanahoria.
Elementos de cocina: 946 ml de aceite comestible, un paquete de 680 gramos de pan blanco de caja, 220 gramos de pasta para sopa, cuatro kilos de tortillas y un kilogramo de arroz en grano, y azúcar estándar.
Elementos para el hogar: un jabón de tocador y cuatro piezas de papel higiénico.
Por su parte, la Organización Mundial de la Salud (OMS) establece que una alimentación sana debe incluir 400 gramos de frutas y verduras al día y 0.8 gramos de proteína por cada kilo corporal.
En el caso de las frutas y verduras, la cantidad estipulada en la canasta básica, alimentaría a un hogar de 3.3 personas durante cerca de seis días.
En el caso de la proteína, estableciendo un hogar nuclear, conformado por dos adultos y un menor de edad, con un peso corporal estimado entre 50 a 75 kilogramos, el consumo diario del macronutriente per cápita sería entre 40 a 60 gramos. Por tanto, la canasta básica tendría una duración relativa de 15 días.
Bajo este escenario, sería necesario adquirir entre tres a cuatro canastas básicas por mes para cubrir las necesidades mínimas nutricionales de los habitantes del hogar. Esto representaría, según cifras de la Secretaría de Economía y Profeco, un rango entre los dos mil 298 pesos y los tres mil 600 pesos.
Cabría mencionar que la canasta básica no incluye productos enlistados por la Secretaría de Salud de México y el Instituto Nacional de Salud Público como “alimentos recomendables para consumo cotidiano”, como fresa, naranja, piña, aguacate, brócoli, lechuga, nopales, pepino, pescados y mariscos, yogurt, queso fresco, avena, nueces y semillas.
¿Se puede comprar una canasta básica con 900 pesos en Tampico?
La Secretaría de Economía y Profeco establece que una canasta básica, en la zona norte del país, conformada por 24 artículos de primera necesidad, se adquiere por un rango entre 766 y 900 pesos. El reporte de las dependencias afirman que la canasta está pensada para cubrir, en teoría, la demanda alimenticia de cuatro personas durante una semana.
La canasta básica oficial, como se mencionó con anterioridad, incluye un kilogramo de carne de res, carne de cerdo y carne de pollo.
Esta casa editora informó a principios de julio, que en Tampico el kilo de bistec (carne de res) se vende a 269 pesos; y el kilo de piernas y muslos de pollo en 36 pesos. Tan solo en esos dos productos, la cuenta asciende a 305 pesos, casi un tercio del presupuesto máximo estipulado por las dependencias oficiales.
Gracias al informe de la organización Acción Ciudadana Frente a la Pobreza, con datos de la ENOE de Inegi 2025, sabemos que en Tamaulipas, el 21% de la población económicamente activa tiene una jornada excesiva de trabajo y el 51% percibe ingresos insuficiente para mantener una buena calidad de vida. La pregunta que queda en el aire es: ¿cómo vamos a revertir esta situación?
Por Itzia Rangole
Créditos: oem.com.mx
