¿Qué tan radiactivos son los plátanos que consumimos comúnmente? La ciencia lo revela
Los plátanos o bananas son una de las frutas más consumidas en México y en todo el mundo, debido a su alto contenido nutricional, un rico sabor, aroma agradable y que además se le atribuyen varios beneficios para podernos aportar potasio y otros minerales de importancia para nuestro cuerpo. Sin embargo, hay pocas personas conocen que este fruto también posee un porcentaje de isótopos radioactivos, hoy te hablaremos sobre qué tan radiactivo es un plátano y cuánto es lo seguro que debe consumirse, así que presta mucha atención y aprende algo nuevo.
Los plátanos y su isótopo radiactivo: ¿Peligro para el ser humano?
Los plátanos son una de las frutas más populares del mundo, apreciadas por su sabor dulce y su alto contenido en potasio. Sin embargo, un dato curioso y poco conocido es que contienen un isótopo radiactivo llamado potasio-40 (K-40). Por aquí empezaremos, hablemos sobre este isótopo.
¿Qué es el potasio-40?
El potasio-40 es un isótopo natural del potasio, presente en la corteza terrestre y en todos los seres vivos, incluidos los humanos. Es un isótopo radiactivo, lo que significa que emite radiación beta a medida que se desintegra.
¿Cuánto potasio-40 hay en un plátano?
Un plátano promedio contiene alrededor de 0.4 gramos de potasio, de los cuales aproximadamente 0.012 microgramos son potasio-40. Esta cantidad es extremadamente pequeña y no representa ningún peligro para la salud humana.
Entonces ¿Qué tan radiactivos son los plátanos?
La respuesta corta a esta pregunta es sí, los plátanos son radiactivos, pero a una energía muy baja que no es peligrosa para el cuerpo humano. Según el portal de ciencia Muyinteresante, los plátanos son ricos en potasio y contienen aproximadamente 400 miligramos de este elemento por cada 100 gramos de fruta. Uno de los isótopos presentes en el potasio es el K40, que es una fuente de radiactividad de baja intensidad. Aunque la concentración de este isótopo en los plátanos es muy baja, en ocasiones puede activar los detectores de radiación en los aeropuertos. Por lo tanto, es poco probable que el consumo diario de plátanos cause una sobredosis de potasio. Según la dietista Catherine Collins, habría que comer 400 plátanos de una vez para alcanzar una dosis tóxica. Según el portal Xataka, una persona adulta sana que siga una dieta variada puede comer un plátano al día sin ningún riesgo para su salud. Los plátanos aportan una cantidad relativamente baja de calorías (entre un 4 y un 5% de las calorías diarias) y no son suficientes para cubrir las necesidades de potasio de una persona, pero este mineral también se encuentra en otros alimentos.
¿Por qué no es peligroso el potasio-40 en los plátanos?
Existen varias razones por las que el potasio-40 en los plátanos no es peligroso:
Pequeña cantidad: La cantidad de potasio-40 en un plátano es extremadamente pequeña, miles de veces menor que la dosis mínima de radiación que puede causar daño a la salud.
Mecanismos de protección: El cuerpo humano tiene mecanismos de protección contra la radiación natural, como la piel y los huesos, que bloquean la mayoría de la radiación proveniente del potasio-40.
Eliminación natural: El cuerpo humano elimina naturalmente el potasio, incluido el potasio-40, a través de la orina y el sudor.
¿Hay otros alimentos que contengan potasio-40?
El potasio-40 se encuentra en muchos alimentos ricos en potasio, como las papas, las nueces, las legumbres y las verduras de hoja verde. Sin embargo, al igual que en los plátanos, la cantidad de potasio-40 en estos alimentos es muy pequeña y no representa ningún riesgo para la salud.
Por Ladislao AT
Créditos ensedeciencia.com
